/ 18+
13:56, 25.04.2012 / 5 комментариев
Рубрики: Образ жизни

В петербургских магазинах продают творог без молочного белка

Около 70 % творога, продающегося в магазинах Петербурга, не соответствует техническому регламенту на молоко и молочную продукцию, причем 5 из 8 забракованных образцов – чистый фальсификат. Такие данные были получены общественной организацией потребителей "Общественный контроль".

В петербургских магазинах продают творог без молочного белка
Фото: фото с eda.ru

Закупочная комиссия СПб ООП "Общественный контроль" приобрела в магазинах города 12 образцов творога. Все они были направлены на исследование в лабораторию ФБУ "Тест-С.-Петербург".

Как сообщила заместитель начальника испытательной лаборатории Екатерина Полиектова, восемь из двенадцати образцов творога были забракованы из-за нечистого вкуса, неприятного запаха, наличия посторонних привкусов. Пять из восьми образцов были поддельными, так как вместо молочного жира содержали растительный. По словам председателя правления Национального союза производителей молока Андрея Даниленко производители заменяют молочный жир растительным не из-за недостатка молока, а из-за того, что растительный жир дешевле. Эти образцы приобретали в ТК «Народный», супермаркетах «Лента» и «Окей» и ТД «Менахем». В трех других забракованных образцах растительного жира не было, но они имели отклонения от техрегламента по вкусу, запаху и физико-химическим показателям.

(Как влияет на наш организм пальмовое масло, можно узнать здесь)

- Обычно нечистый запах и вкус появляются в твороге при развитии в нем посторонних микроорганизмов из-за нарушения санитарных условий на производстве, - объяснила Екатерина Полиэктова. - Но нельзя исключать, что причина - в неправильном хранении, транспортировке или в не соблюдении технологического процесса.

Всеволод Вишневецкий считает, что отбить у недобросовестных предпринимателей охоту "бодяжить" творог могут только большие штрафы и запрет на производственную деятельность.

Материалы проверки качества творога уже направлены в Управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу. В "Общественном контроле" выражают надежду, что на этот раз изготовителей и продавцов ждет административное наказание не в виде "предупреждения", а в виде крупного штрафа, сообщает Агентство мониторинга безопасности продуктов питания.


Ссылка на полную версию материала: https://doctorpiter.ru/articles/3772/