Рубрики: Диетология
Прокуратура не смогла установить срок годности продуктов в кафе Кронштадтского района
В ходе проверки прокуратура Кронштадтского района выявила многочисленные нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства в работе трех кафе: «Кронштадтские ворота» (ООО «Сокура»), суши-бар «Японский городовой» (ИП Кулик В.П.) и кафе «Эдельвейс» (ИП Перцевая Н.К.).
Фото: фото с img.nr2.ru
Так, например, в кафе «Кронштадтские ворота» в нарушение действующих правил обработку овощей и сырого мяса и рыбы производят в одном месте. Специалисты общепита не проводят оценку качества готовой кулинарной продукции, в ход идут блюда, приготовленные днем ранее. Прокуратура не смогла установить сроки годности готовых блюд, поскольку в холодильниках не было термометров.
(Как правильно хранить продукты, смотрите здесь)
По результатам проверки в отношении всех трех юридических лиц возбуждены дела об административном правонарушении, сообщается на сайте прокуратуры.
© Доктор Питер